写真家・疋田千里（ひきたちさと）が旅したおはしの国の記憶と記録、第二弾。主に香港とベトナムのおはしがある風景と、ロンドンのチャイナタウンの様子など。開くと各国のレシピが載った帯付き、雁垂れカバーの裏にはエッセイと旅日記（第一弾は台湾、韓国、日本のおはしを集めました）。

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Self-publishing 2019年刊行 テキスト: 日本語
サイズ: 縦148mm×横210mm ソフトカバー 16ページ
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