アムステルダム国立博物館（RIJKSMUSEUM）より、ジャガイモ、海藻、タラ、ウナギといったオランダのキッチンを特徴づける50種類の食材を使った伝統料理と現代料理を紹介する一冊。

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>Rijksmuseum

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Rijksmuseum テキスト: 英語
サイズ縦850×横2030mm ソフトカバー 600ページ